にんじんジュースかすは使い切れるのか?大量消費レシピ作ってみた

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美容健康目的で、朝にスロージューサー
にんじんジュースを作っています、きのみいです。

ジュースはとーっても美味しいんですけどね、
ビックリするくらい、大量の
「にんじんジュースかす」が出るんですよ(@@;

カス自体、繊維が沢山だから
捨てるのはモッタイナイ。

「私、使いきれるかしらん・・」と
実は相当不安だったのですが

意外にも普段の料理でガンガン使える
「扱いやすい素材」でした

とは言え、情報としてはまだ数が少ない
「にんじんジュースかす」のレシピをご紹介しますヽ(=´▽`=)ノ

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一番無難な?「ハンバーグ」

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色々と好き嫌いのある長男は、

にんじんカスが目立つ料理だと
みるみるテンションが下がります(ーー;
(見た目の問題?)

でも、そんな強敵でも
調理中から「わー、美味しそ~♪」と
喜んでくれたのがハンバーグでした。

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・豆腐
・鶏肉ミンチ
・玉ねぎ
・レンコン

・・のハンバーグ。

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成形は常にテキトーです^^;

ニンニクみじん切りも入れたので
淡白な素材の割に、濃い香り。

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全員、おかわりしつつ
バクバク食べておりました(=^・^=)

人参カス入りもやしニラ餃子
ジューシーさが減って不評?

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こちら、家族全員大好きな餃子。
5人で120個、ペロリと無くなります・・
(子供が大きくなったら、一体どんだけ?)

我が家の定番餃子は
豚ミンチ+もやし+ニラ(+えのき)の
柚子胡椒味なんですが

今回はそれにプラス、ブロッコリーと
冷凍していたニンジンのジュースカスを。

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見た目、普段と変わらないんですが

初回は
「・・なんかモサモサする・・」
「ジューシーさが足らん!」と
散々な評価でした(´;ω;`)

解凍ニンジンカスが、他のお野菜の水分や
肉汁を吸ってしまったらしく、
食感が硬くなってしまった模様。

二回目以降は、水や料理酒など
水分を足すことで解決しました(^_^)/
(その分、調味料も増やす点に注意)

にんじんチヂミ&お好み焼き

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そして、一番ニンジンカス率が高く
個人的に大、大、大好物!の「にんじんチヂミ」

お昼ごはんにもよく作りますw
だって、片栗粉(もしくは薄力粉)と
お水だけなのに、超美味しいんですもの・・!

卵やニラを足すこともありますよ

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普段は、ポン酢か
胡麻油+ラー油+お醤油+酢のタレで
いただきますが

キムチがある時は
そのままで食べたり

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海苔で巻いたりすると
更に美味しかったりしますヽ(=´▽`=)ノ

コレが食べたいが為に
朝、手間でも「にんじんジュース作ろ♪」と
スイッチ入る感じもアリ^^;(目的逆転してるかも)

巷のにんじん絞りカスレシピ

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一番の定番は、やっぱり「カレー」でしょか。
あと、「チャーハン」もお手軽ですよね

他に、我が家で今まで作った
人参ジュースかす入り料理は

サラダ、お好み焼き、シチュー、味噌汁、オムライス
ピザトースト、スープ、パン、カルボナーラ、ロコモコ丼、雑炊

・・くらいかしらん。

巷にあるレシピ、ケーキ等は多いけど
おかず系は少ないんですよねー

にんじんジュースかす利用のメリット
離乳食作りがラクになる?!

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今回、つくづく
「にんじんカス、凄くない?!@@;」と思ったのが

1)超細かい
2)冷凍できる

この2点なんです。

出た搾りカスで、当日使わなかった分は
タッパに入れて冷凍庫に貯めているのですが

うっかり「あ、にんじん切らしてた!」
という時など、代用しています
(もちろん形状は違うんだけど)

あとね、何よりスンゴイなーと思ったのが
その細かさと美味しさね。

そのまま食べても美味しいのよ。
昔、離乳食用に買ってた
お野菜フレークと比べると、雲泥の差。

にんじんに限らず
ブロッコリーとか小松菜も
見事に細かくなって、すりおろし不要なので

「子どもらの離乳食作ってた頃に
コレがあったら、ナンボか楽やったやろなー」
とボヤキましたね・・( ̄ー ̄)遠い目

もちろん、お手製の絞りたてジュースも
最初の離乳食に最適ですしね。

・・・という訳で、スロージューサー欲しいけど
カス消費に自信が無くて、二の足踏まれてた方には
「安心して下さい、使えますよ!」とお伝えしたいし、

赤ちゃんのお世話に大変な
若いお母さん方にこそ、超オススメしたい!
と思いました(^_^)/

>>ピカイチ野菜くん(ヒューロムスロージューサーのお店)

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コメント

  1. ハンバーグやチャーハンいいかも~。
    ピラフにもよさそうですね。
    スコーンとかパウンドケーキとか、
    めっちゃいろいろ使えそうです。

    昔は本当に野菜を食べてくれなくて、
    すりおろしの野菜をホットケーキとかに混ぜてました。
    今でも野菜はあまり好みませんが、
    そのころより食べてくれるようになったかな~。

      • きのみい
      • 2016年 2月 10日

      心姫さん♪

      そうそう、お菓子系レシピは
      けっこう色々あるんですよー
      とにかく混ぜて焼けば良し、みたいな

      ウチもすりおろし野菜、使いましたね~
      すりおろしは水分も多いからべちょっとしがちですが
      ジュースかすは水気無いから使いやすいんですよ

      こんだけ細かいと、混ぜても存在感薄いから
      野菜苦手なお子さんも食べやすいと思います^^

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