～常在菌と仲良くしよう～

• 2013.1.19
• ダイエット, 糖質制限, 本
• お菓子, おやつ, ケーキ, 糖質オフ, ラカントS, ダイエット
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ダイエット中でも食べられる！「糖質オフだからふとらないお菓子レシピ」

表紙の素朴で美味しそうなショートケーキに惹かれ・・・作ってみましたが
「スポンジがおいしいねー」と大好評でした！

ダイエッターがいても、みんなでケーキを食べたい！

1月、お正月を越えて
パパさんがまだまだ絶賛ダイエット中のきのみい家です
（2ヶ月で8キロ減成功中、これについてはまた追々書きます～）

結婚記念日、子供達が楽しみにしているケーキを取りあえず作ろうとして
どうせならパパさんも罪悪感を感じないで食べられるケーキに、と思い

「糖質オフ」のレシピに。

市販品に比べ、
カロリーが344kcal→171kcalと半減するのみならず
糖質が46.5g→3.8gと12分の１になるらしい！？

天然素材で安心して使えそうなラカントＳ

いわゆる「糖質オフのお菓子」で使う材料に
大豆の粉、ふすまなどがありますが

これは、普通のスーパーでも手に入りやすい材料に限定して
考えられたレシピらしいです。

で、砂糖の代わりにはラカントＳがオススメ
羅漢果エキスと、きのこなどに含まれるエリストールから
作られる、自然派素材で、熱量０。

他には、人工甘味料のパルスイート顆粒タイプも使って良いけど
その場合はこのレシピの量の四分の一にすること。

・・・アスパルテーム-Ｌフェニルアラニンが入ってる
パルスイートは、使用に賛否両論あるので個人的にはオススメしません。

でも今まで、
「人工甘味料って不味いなー。有害性もあるらしいし・・」
「結局、砂糖の中で選ぶしかない。せめて上白糖だけは避けよう」と思って
てんさい糖とか黒砂糖ばかり使ってましたが

これからは、糖化を抑える食生活の一環で
ラカントＳもいいなあ、と思いました。

粉をほとんど使わない。つなぎは強力粉とスライスチーズ？！

材料を見ると、

＜卵、牛乳、スライスチーズ、ラカントＳ、強力粉（10g）、アーモンドプードル
生クリーム、プレーンヨーグルト、いちご＞

とありまして。

チーズ？　強力粉？
普通の小麦粉はどこ？これでスポンジケーキになるの？？？

と、作る前からはてなマークが沢山でしたが
取りあえずレシピの通りに作ってみました。

ヨーグルト入りのクリームも、スポンジも美味しかったよ

心配していたスポンジも、意外とちゃんと焼きあがり

子供たちにデコレーションしてもらった図。15センチなのでイチゴがやたらでかい笑

うちはパパさんがしっとり系が好みなので
レシピにプラス、スポンジに手製のシロップを少し塗りました

待てない子供たちがわれ先に食べてしまって
最後に残った１ピース。ちょっと小汚くてスミマセン

あっさりな甘さのお味で、いっくらでも食べられそう
クリームを食べると胸焼けしやすい人でも、大丈夫かも？

いつもの、小麦粉たっぷりのスポンジより美味しかったらしく
見栄えは悪くても、全員大満足でした♪

※アマゾンのレビューで「ぱさぱさで美味しくない」って方がいましたが
クリームで囲まないケーキ等は、確かにぱさぱさになるのが早いかもー