～常在菌と仲良くしよう～

• 2015.5.7
• ベルメゾン, 冷えとり
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ウルトラ蒸ししょうがパウダーで温活＆ダイエット！巡りの良い体になる為に

ウルトラ蒸ししょうがを手作りしてみたり、
国産の蒸ししょうがパウダーを買ってみたり、

カラダを温める効果が断然高い
「蒸し生姜」に興味津々のきのみいです。

巡りを良くするのは、美肌やダイエットに限らず
健康の必須条件ですもんね。

これからの季節、薄着になったり
冷房ガンガンで冷えちゃったりするので
冬以上に「温活」意識が必要らしく。

今まで使ってた蒸し生姜パウダーよりずっと効果の高い
新商品の「ウルトラ蒸ししょうがパウダー」を
教えてもらったので、シェアしまっす。

＞＞平柳式　ウルトラ蒸ししょうがパウダー（１回お届け）（冷えとり日和３６５）

生のしょうがと蒸ししょうがの違いとは？
さらに凄いウルトラ蒸ししょうがを平柳先生と

NHKあさイチでもウルトラ蒸し生姜の解説をされてた
しょうが研究の第一人者、平柳要先生。

この平柳先生と共に、ウルトラ蒸ししょうがパウダーを作られた
ベルメゾン冷えとり日和365の開発者さんにお伺いしました。

「蒸ししょうが」、簡単に復習しますと

生の生姜より、蒸してから乾燥させた生姜のほうが
より身体を温める効果が高まる、というお話しでしたね。

生しょうがは「ジンゲロール」が多く「ショウガオール」が少ないので
末端の血管を広げ血行を良くするものの、汗になり逆に冷えることも。

「カラダの表面が温まる」イメージですね。

一方、蒸し生姜は
「ジンゲロール」が一部「ショウガオール」に変化し
胃の粘膜の血流もＵＰすることになるので

「カラダの深部からジワジワ温まる」イメージです。

ただ、たとえショウガオールの含有量が増えても
加熱し過ぎると、しょうがの風味が劣化するのが
商品化への懸念事項だったらしく・・

これぞ究極の蒸ししょうが？
ウルトラ蒸ししょうがは生の43倍！

そこで、先述の平柳先の協力を得て
最適な「蒸し時間☓乾燥時間」を何度も試し

蒸し時間を通常の3倍にして、風味も良い
「ウルトラ蒸ししょうがパウダー」が完成。

分析結果によると
（100gあたりのショウガオール含有量について）

現行品の蒸し生姜が生の約25倍、55mgなのに対し
ウルトラ蒸ししょうがは生の約43倍、96mgまで
増えたとのこと∑(ﾟДﾟ)

ノーマル蒸ししょうがパウダーと
ウルトラ蒸ししょうがパウダーの味比較

黄色いのが従来の蒸ししょうがパウダー
茶色いラベルがウルトラ蒸ししょうがパウダー。

上とは左右が逆になってますが
色の濃いほうがウルトラ蒸ししょうがパウダー

従来の現行品は、辛味の中に甘みも強く感じられて
あんまり辛くないんです。
いつも家で使ってるので、慣れてるお味。

かたや、ウルトラ蒸ししょうがは
イキナリのどにツーンときて、舌がいつまでもヒリヒリ！！
慌てて飲み物を貰いつつ＠＠；予想より辛かったです・・

少し舐めたくらいでは、体温の上昇はわかりませんでしたが
「なんか暑くなってきた」という人は既にいましたねー

徳之島産しょうがだから減農薬？

「蒸ししょうがパウダー」、
「ウルトラ蒸ししょうがパウダー」共に
徳之島の黄しょうがが原材料。

まったくの無農薬ではないものの
消毒は最初の1度くらいで
かなりの減農薬で作られているそうです。

ただ、これは実は徳之島ならではの話で
本土では良くある害虫（線虫？）が居ないとか。

一般的なショウガ栽培には、農薬を多用し
また連作を重ねるうち、連作障害特有の虫が増え
（ショウガは連作障害になりやすい）

さらに農薬を増やさざるをえないという
悪循環が起きてしまうとか（ーー；

個人的にはできるだけ減農薬＆無農薬を選びたいので
これは大きな判断材料になりました。

平柳式ウルトラ蒸ししょうがパウダー、限定販売

手間暇かかってる分、少しお高いものの
「平柳式」を名乗れるのは
このウルトラ蒸ししょうがパウダーだけとのこと。

ようやく5月から販売が開始されたので
私もショウガ大好きな母の分を、追加で買おうと思います♪

残念ながら、数量限定らしいので
気になる方はお早めに(^_^)/

＞＞平柳式　ウルトラ蒸ししょうがパウダー（１回お届け）（冷えとり日和３６５）