～常在菌と仲良くしよう～

• 2016.1.29
• 食事, ジュースクレンズ＆スムージー
• コールドプレスジュース, スロージューサー, 食物繊維, にんじん
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にんじんジュースかすは使い切れるのか？大量消費レシピ作ってみた

美容健康目的で、朝にスロージューサーで
にんじんジュースを作っています、きのみいです。

ジュースはとーっても美味しいんですけどね、
ビックリするくらい、大量の
「にんじんジュースかす」が出るんですよ（＠＠；

カス自体、繊維が沢山だから
捨てるのはモッタイナイ。

「私、使いきれるかしらん・・」と
実は相当不安だったのですが

意外にも普段の料理でガンガン使える
「扱いやすい素材」でした

とは言え、情報としてはまだ数が少ない
「にんじんジュースかす」のレシピをご紹介しますヽ(=´▽`=)ﾉ

一番無難な？「ハンバーグ」

色々と好き嫌いのある長男は、

にんじんカスが目立つ料理だと
みるみるテンションが下がります（ーー；
（見た目の問題？）

でも、そんな強敵でも
調理中から「わー、美味しそ～♪」と
喜んでくれたのがハンバーグでした。

・豆腐
・鶏肉ミンチ
・玉ねぎ
・レンコン

・・のハンバーグ。

成形は常にテキトーです＾＾；

ニンニクみじん切りも入れたので
淡白な素材の割に、濃い香り。

全員、おかわりしつつ
バクバク食べておりました(=^・^=)

人参カス入りもやしニラ餃子
ジューシーさが減って不評？

こちら、家族全員大好きな餃子。
5人で120個、ペロリと無くなります・・
（子供が大きくなったら、一体どんだけ？）

我が家の定番餃子は
豚ミンチ＋もやし＋ニラ（＋えのき）の
柚子胡椒味なんですが

今回はそれにプラス、ブロッコリーと
冷凍していたニンジンのジュースカスを。

見た目、普段と変わらないんですが

初回は
「・・なんかモサモサする・・」
「ジューシーさが足らん！」と
散々な評価でした(´；ω；｀)

解凍ニンジンカスが、他のお野菜の水分や
肉汁を吸ってしまったらしく、
食感が硬くなってしまった模様。

二回目以降は、水や料理酒など
水分を足すことで解決しました(^_^)/
（その分、調味料も増やす点に注意）

にんじんチヂミ＆お好み焼き

そして、一番ニンジンカス率が高く
個人的に大、大、大好物！の「にんじんチヂミ」

お昼ごはんにもよく作りますｗ
だって、片栗粉（もしくは薄力粉）と
お水だけなのに、超美味しいんですもの・・！

卵やニラを足すこともありますよ

普段は、ポン酢か
胡麻油＋ラー油＋お醤油＋酢のタレで
いただきますが

キムチがある時は
そのままで食べたり

海苔で巻いたりすると
更に美味しかったりしますヽ(=´▽`=)ﾉ

コレが食べたいが為に
朝、手間でも「にんじんジュース作ろ♪」と
スイッチ入る感じもアリ＾＾；（目的逆転してるかも）

巷のにんじん絞りカスレシピ

一番の定番は、やっぱり「カレー」でしょか。
あと、「チャーハン」もお手軽ですよね

他に、我が家で今まで作った
人参ジュースかす入り料理は

サラダ、お好み焼き、シチュー、味噌汁、オムライス
ピザトースト、スープ、パン、カルボナーラ、ロコモコ丼、雑炊

・・くらいかしらん。

巷にあるレシピ、ケーキ等は多いけど
おかず系は少ないんですよねー

にんじんジュースかす利用のメリット
離乳食作りがラクになる？！

今回、つくづく
「にんじんカス、凄くない？！＠＠；」と思ったのが

１）超細かい
２）冷凍できる

この２点なんです。

出た搾りカスで、当日使わなかった分は
タッパに入れて冷凍庫に貯めているのですが

うっかり「あ、にんじん切らしてた！」
という時など、代用しています
（もちろん形状は違うんだけど）

あとね、何よりスンゴイなーと思ったのが
その細かさと美味しさね。

そのまま食べても美味しいのよ。
昔、離乳食用に買ってた
お野菜フレークと比べると、雲泥の差。

にんじんに限らず
ブロッコリーとか小松菜も
見事に細かくなって、すりおろし不要なので

「子どもらの離乳食作ってた頃に
コレがあったら、ナンボか楽やったやろなー」
とボヤキましたね・・(￣ー￣)遠い目

もちろん、お手製の絞りたてジュースも
最初の離乳食に最適ですしね。

・・・という訳で、スロージューサー欲しいけど
カス消費に自信が無くて、二の足踏まれてた方には
「安心して下さい、使えますよ！」とお伝えしたいし、

赤ちゃんのお世話に大変な
若いお母さん方にこそ、超オススメしたい！
と思いました(^_^)/

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