～常在菌と仲良くしよう～

• 2013.5.9
• 食事
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スイスダイヤモンドフライパンをモニター中。むっちゃ楽！

私史上、最高級のフライパン「スイスダイヤモンド」をモニター中。

カラダに美味しいだけじゃなくて、色々ラクなんです！！

スイスダイヤモンドという、高価だけど優れもののフライパンが欲しくなった

お友達のニャーさんのブログで、スイスダイヤモンドというフライパンを知りました
（彼女はビタントニオのワッフルメーカーを教えてくれた、調理器具について物知りの方です）

スイスダイヤモンドの公式ＨＰを見たら、なんと「モニター大募集中！」とあったので
ダメ元で応募したところ、モニターさせて貰うことに。ラッキー！！

ウチ、今まで、フライパンは消耗品と割りきってて
安いのを毎年買っては、使い捨ててる状態だったのですが、劣化しかけた状態での使用も気になるし
もうそろそろ、ちゃんと長く使えるフライパンを考えないと・・と思ってたんです。

コールドスタートＯＫとか凄すぎる

20cmのフライパン。ウチはオール電化なので、IH対応用を送って頂きました。

油がほぼ要らない、というので
無駄に炒め用オイル使わずに済み、「美肌」に良さげだと思ってたんですが

そっちよりもですね、これはどうも「ずぼら」に最高っぽいんです。

裏はこんな感じ。
ダイヤモンドが、24センチフライパンで約1カラット（！）も入ってるらしく
熱伝導がハンパないそうで（銅の5倍とか）

あらかじめフライパンを温めなくても、焦げ付いたりしないんです（＝コールドスタート）

これは、いつも慌てて作ってて
つい余熱待たずに焼き出しちゃって、自爆（焦げ付き・ひっつきまくり）する私には、ホントありがたいです！！

オススメレシピでぶりの照り焼きを作ってみた

最初に、ほんの少量の油を薄く塗っておきます。予想以上に伸びるので、もっと少なくて良かった。

コールドスタートでやってみようと、火を掛ける前にぶりを並べています。

熱伝導の良さから、強火はほぼ使わなくて済むらしく
9割5分中火で。それでも調理時間は変わらず。

いつもは照りを付けた後って、フライパンがギットギトで、片付けがエライことになるんですが
砂糖醤油を撥水（？）してる感じ。ホントにこびりつかないのね。

ぶりの照り焼き、出来上がり！ウンマー＊＾＾＊

焼き豆腐を作ってみた

最近、鉄板焼きの食材から、通常のおかずにランクアップした「焼き豆腐」。
子供たちがお気に入りで、簡単だし、しょっちゅう作るのですが
焦げ付かず崩さず作ろうとすると、油を大量に使うのが難点だったんです。

スイスダイヤモンド、これもまたコールドスタートで、冷たい豆腐を並べました。

うすーく焼き色が付いた状態。これでもいいんですが

もっとしっかり焼いたバージョン。私はこっちが好き。

出来上がり！　油をほとんど使ってなくても、失敗なく焼けるんです。

お豆腐を焼いた後。ツルッツルでしょ。洗うところほぼありません。ちゃちゃっと拭くだけ。

ね、ラクでしょ？！

無駄に炒め用オイルを摂取しないで済むので
油分のとりすぎが気になっている方は特にオススメです。

それだけじゃなくて、私みたいな面倒くさがり主婦に、何より嬉しいフライパンだと思います！
スイスダイヤモンドさん、ありがとうございました♪

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