せいろ(蒸籠)来た!!お芋もレンコンも餃子も旨し!

先日、あさイチで知った「ウルトラ蒸しショウガ」を作ってみて
むしょうに蒸籠(せいろ)が使いたくなったきのみいです。

一昨日だったかな、さっそく届きまして
昨日と今日はせいろ祭りですー♪

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竹虎さんというお店の杉製せいろを買った

竹虎さんというお店らしい(自分で買っといて覚えて無いという・・)


高知県から来てくれたようです

これは竹?なに?(※杉でした)
なんか、森や林の様ないい匂いがふわーーーっとします!

さっそく蒸してみた。使い方も簡単

18センチのせいろ。意外と小さめ。
さいばしと並べたら、こんな感じ。

2013-01-25 12.09.20 セイロの大きさ

キッチンペーパーの上に、レンコンとお芋、キャベツなど並べて
お鍋に多めに張ったお水が沸いたら、セイロを乗せます。

れんこん

お芋はもちろん、れんこんもキャベツも
そのままでイケます!ポン酢つけても美味しいです。
これが私のお昼ご飯でした*^^* ウンマー

子供たちのおやつにも。あっと言う間にペロリ。

パパさん夜ご飯のおかず。
おろしポン酢でレンコン食べると美味しかったそう。

で、本日の夜ご飯は、手作り餃子。皮は買ったけど。
生まれて初めて蒸し餃子を作ったんですが、超美味しい(T-T)
「焼き」と「蒸し」、どちらも捨てがたし。

ただし、キッチンペーパーだと
蒸し餃子は引っ付きやすいみたいで、皮が剥がれちゃったりして面倒に(--;

天ぷら用の紙を敷いたら、それよりはマシでしたが
蒸し用の布の方がいいのかな?

何かとヘルシーなせいろでの蒸し料理、予想以上に簡単でハマリました。
切って並べるだけで、甘みが引き出された立派な一品になるのがすんばらしい。

これから存分に堪能したいと思います^^

我が家はIHなので、IH用を買いました。

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